Coup de cœur : 9th Avenue Bistro, Durban

Le 9th Avenue Bistro, qui a ouvert ses portes en 2001, a une excellente réputation pour les délicieux repas légers qui sont inventifs, tout en respectant les traditions culinaires du pays. Les menus sont réinventés pour correspondre à la saison dans une atmosphère sophistiquée mais décontractée, dans le vrai style Durban.Le plusieurs fois primé 9th Avenue Bistro à Durban a certainement fait son nom, offrant à sa clientèle fidèle le meilleur prix du bistro.

Des critères modernes tels que la saisonnalité et la qualité des produits locaux guident ses choix de menu. Et il est heureux que le climat subtropical de Durban se prête à servir des produits légers toute l’année (bien que les soirées d’hiver entre juin et août soient également idéales pour le confort des aliments).

La bonne cuisine de bistrot est une offre unique qui est novatrice, savoureuse et d’une certaine manière culotée ! Pensez au steak frites avec une sauce knock-out, au fromage bleu ou à la béarnaise.

Le bistrot, dans la banlieue haut de gamme de Morningside, a régionalisé ses assiettes, avec des fruits de mer très en évidence. Les calamars farcis sont parmi les préférés de la carte, tandis que les combinaisons de pâtes et de crustacés sont un pur bonheur. La vaisselle s’habille avec des fruits et des légumes de saison, tel que le litchi, le pawpaw, l’avocat et l’aubergine.

Les Midlands de KwaZulu-Natal, connus pour les industries artisanales, sont facilement accessibles. Ce qui fait que le 9th Avenue Bistro a le choix lorsqu’il s’agit de fromages, de cornichons, d’olives, d’huile d’olive, de porc et de charcuterie de haute qualité. Les salades revigorantes sont des bonbons qui sont vraiment bons pour vous. Le gâteau au chocolat est à essayer !!

L’équipe “mari et femme” de Graham et Gina Neilson sont à la barre et s’efforcent de livrer les meilleurs produits, aussi frais que possible, à leurs convives. Ils sont tous deux des voyageurs internationaux et ont travaillé dans les meilleurs restaurants du monde entier, y compris aux États-Unis, au Royaume-Uni, aux Bermudes, en Amérique du Sud et dans les Midlands du KwaZulu-Natal.

Le cadre du restaurant est simple, propre et épuré. Le service correspond à l’excellence de la nourriture, et la carte des vins peut compléter tous les plats que vous choisissez.

Cet établissement a reçu beaucoup de bonnes critiques en ligne de clients et de critiques culinaires professionnels. L’un de ces derniers proclame même que son repas dans ce bistrot est le meilleur qu’il ait jamais eu à Durban.

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