Sortir dans un bar après en fin d’après-midi, ou soirée, c’est l’assurance de capter une tranche de culture et d’ambiance sud-africaine sans fioriture !

Située sur la côte nord-est de l’Afrique du Sud, Durban donne vie aux fantasmes de l’été tout au long de l’année. Célèbre pour ses plages dorées, son ciel ensoleillé et son surf parfait, la ville offre également une multitude d’options éclectiques pour dîner et boire. Que vous cherchiez un bar en bord de mer pour boire des bières au soleil ou un club sophistiqué pour des cocktails en soirée, vous le trouverez dans la ville préférée du KwaZulu-Natal. 

Dans cet article, nous nous intéressons à quelques-uns des bars les plus branchés de Durban, conçus pour répondre à un large éventail de goûts différents. 

Moyo uShaka

La chaîne populaire Moyo tire le meilleur parti de son thème africain. Vous y trouverez de la musique traditionnelle et des danseurs zoulous, ainsi qu’un menu composé de produits régionaux de base (en particulier, le uShaka lamb bunny chow rend hommage à l’héritage indien de Durban). Le Moyo de Durban se trouve à deux endroits : le restaurant principal, en bord de mer, et le Pier Bar, perché au bout de l’uShaka Pier et entouré par les eaux chaudes de l’océan Indien. 

C’est cet emplacement imbattable qui vaut au bar une place sur cette liste. Nulle part ailleurs on ne peut regarder le soleil se coucher sur la ligne d’horizon de Durban d’un point de vue aussi unique. Asseyez-vous, commandez une boisson parmi la vaste carte de boissons de Moyo et admirez le spectacle des lumières de la ville qui brillent tout au long du Golden Mile – de l’uShaka Marine World au stade Moses Mabhida. Les cocktails sont à l’honneur dans ce bar, que vous optiez pour un daiquiri classique ou pour les spécialités de Moyo aux noms tels que African Sunset. 

Zack’s

Faisant partie du complexe dynamique de Wilson’s Wharf à Durban, le Zack’s est un café bar indépendant avec une vue fantastique sur les yachts de millionnaires et l’entrée du port. Passez les après-midi d’été à vous asseoir aux tables extérieures avec un verre de Chenin Blanc sud-africain, en regardant les pilotes du port être transférés en hélicoptère sur les cargos qui attendent. Si vous avez un petit creux, la cuisine sert une gamme complète de plats de bar, dont des pâtes, des pizzas et (bien sûr) du curry. 

La nuit tombée, l’ambiance décontractée reçoit une injection d’énergie, grâce au programme de musique en direct de Zack. Les spectacles couvrent un large éventail de genres, du reggae au rock, tandis que des séances de micro ouvert régulières vous donnent l’occasion de découvrir les talents locaux de Durban – ou de montrer les vôtres. Lorsque vous en aurez assez du vin, commencez par le haut de la carte des cocktails et descendez. Faites attention à la signature (et mortelle) de Zack’s Ice Tea. Je ne vous en dis pas plus…

Unity Bar & Brasserie

Situé à proximité des jardins botaniques de Durban et du populaire centre commercial Musgrave Centre, le Unity Bar & Brasserie offre une ambiance très différente de la plupart des bars de style surfeur de Durban. Canalisant le chic hipster décontracté, le service et l’atmosphère de ce bar sont excellents, tandis que la carte des boissons est résolument sophistiquée. Sur la carte des vins, vous trouverez des produits provenant de vignobles réputés du Cap-Occidental, dont le Morgenster Estate et le Waterford Estate.

La carte des cocktails est classique, avec des plats internationaux comme le Manhattan et le Caipirinha. En fin de compte, cependant, l’unité est le paradis des buveurs de bière. L’accent est mis ici sur les bières artisanales, dont certaines sont brassées localement par la propre marque du pub, THAT Brewing Company. Si vous trouvez que boire vous donne de l’appétit, le menu de la brasserie propose des options gourmandes allant de l’aloyau sud-africain vieilli à des hamburgers miniatures. 

The Chairman

Le Chairman se qualifie lui-même de “bar de jazz sophistiqué de classe mondiale” – une déclaration audacieuse qui est néanmoins bien méritée. Situé sur Durban Point (la péninsule qui sépare le port de l’océan), le décor branché du bar combine murs de briques apparentes, banquettes en cuir, lustres et têtes d’antilopes taxidermistes. Il y a une galerie d’art et une carte de pizzas avec des ingrédients typiquement sud-africains comme le chakalaka et les boerewors. 

Quant à l’alcool, le Chairman répond aux goûts élevés avec 10 champagnes différents, dont le Cristal et le Dom Pérignon. La carte des vins est très complète et les cocktails sont du calibre de ceux que l’on peut attendre de Londres et de New York. Les prix sont élevés pour Durban, mais ils en valent la peine. Bien sûr, le plus grand attrait du bar est sa programmation de jazz en direct, avec des groupes qui gardent les clients sur pied jusqu’aux petites heures. Le bar est ouvert jusqu’à 2 heures du matin, du jeudi au samedi. Assurez-vous de vous habiller pour impressionner !

Lucky Shaker

Situé au nord du centre ville, dans la banlieue cossue d’Umhlanga, le Lucky Shaker est un excellent bar pour les amateurs de cocktails. L’atmosphère est décontractée avec une touche de flair centraméricain, tandis que les cocktails innovants sont inspirés par des ingrédients saisonniers et séparés en quatre catégories distinctes : fruité, rafraîchissant, sec et audacieux. Si vous n’arrivez pas à vous décider, commandez plutôt une dégustation de cocktails. 

Ceux qui ne se sentent pas passionnés par les cocktails n’ont pas à désespérer – le bar propose également une carte des vins limitée et une sélection de bières artisanales brassées localement. N’oubliez pas de vous renseigner sur la pression des clients pour un cocktail vraiment rafraîchissant par une chaude journée de Durban. La nourriture au Lucky Shaker est tout aussi accommodante, avec des options de qualité pour les végétariens (ce qui n’est pas du tout un standard en Afrique du Sud). La nourriture mexicaine est très présente et la planche à tacos est un point fort. 

The Lighthouse Bar

Pour un point d’eau haut de gamme à Umhlanga, ne cherchez pas plus loin que le Lighthouse Bar, qui fait partie de l’hôtel 5 étoiles The Oyster Box. Cet endroit très apprécié porte le nom du phare rouge et blanc emblématique de la station balnéaire, qui est également le point de mire de la terrasse du bar avec vue sur l’océan. Pendant l’hiver de l’hémisphère sud (de juin à septembre), gardez un œil sur l’horizon pour apercevoir les baleines à bosse qui migrent le long de la côte de Durban à cette époque de l’année. 

La boisson emblématique du Lighthouse Bar est l’Umhlanga Schling, un cocktail créé à partir d’alcool de canne, un produit des plantations de canne à sucre tentaculaires du KwaZulu-Natal. Le bar propose également une gamme complète de liqueurs, de vins et de bières. Les mercredi, jeudi et vendredi soirs, de la musique en direct transforme le bar en un lieu de fête, tandis que des écrans de télévision plasma montrent des sports locaux et internationaux.