La brasserie Bridge Street

La Bridge Street Brewery (la brasserie Bridge Street) à Port Elizabeth, la dernière entreprise du célèbre maître brasseur d’Afrique du Sud, Lex Mitchell, combine un lieu à la mode à un engagement ferme envers les meilleures traditions de la bière.

La brasserie Bridge Street

La bière artisanale porte autant sur la tradition que sur l’innovation. Lex Mitchell, qui a créé la première microbrasserie d’Afrique du Sud en 1983, a réussi à combiner les deux parfaitement dans sa dernière incursion dans le monde de la bière artisanale – la brasserie Bridge Street à Port Elizabeth.

Quand Mitchell a vendu Mitchell’s, la microbrasserie qu’il a établie à Knysna en 1983, il a passé de nombreuses années à créer de nouvelles brasseries et a essayé des recettes dans sa brasserie maison de 50 litres. En 2011, certaines de ces brasseries ont trouvé une maison à la brasserie Bridge Street, un partenariat avec le restaurateur Donovan Noyle.

La brasserie Bridge Street est située dans une ancienne usine de fibre de verre qui a été retapé et remis à neuf dans un pub et un restaurant moderne. Avec une petite brasserie sur place et de superbes vues sur la vallée inférieure de Baakens, un espace vert qui traverse Port Elizabeth, cette brasserie est un lieu à visiter si vous êtes amateur de bière artisanale.

Les 4 bières de la brasserie Bridge Street

Les bières de signature Bridge Street sont des créations totalement nouvelles sous la “crête” de la famille Mitchell (The Boar’s Head). Vous pouvez choisir parmi la Boar’s Head Best Bitter, la Celtic Cross Premium Pilsner, le Bowman Natural Cider, et la Black Dragon Double Chocolate Stout. Ou essayez-les tous : les dégustations sont gratuites 😉

Les noms de ces bières sont enracinés dans l’amour de Mitchell pour les choses médiévales. En fait, chaque année, il accueille une foire médiévale à Port Elizabeth. Sa passion pour le brassage a également été influencée par ses visites dans les petites brasseries en Grande-Bretagne.

The Boar’s Head Best Bitter est une bière équilibrée et classique qui rend hommage à la tradition britannique de la fabrication de la bière. La Celtic Cross Premium Pilsner est la plus populaire de la brasserie. Le cidre naturel de Bowman est dangereusement facile à boire l’après-midi ou les soirs d’été. Et la Black Dragon Double Chocolate Stout est richement aromatique, avec des notes distinctives de chocolat noir et d’espresso.

Vous ne trouverez pas ces bières (et cidre) de Bridge Street dans un autre lieu dans le pays. L’approvisionnement est petit et exclusif pour la brasserie Bridge Street.

En plus de ses propres créations, la brasserie Bridge Street vend une gamme d’autres bières artisanales sud-africaines. Ceci est dû peut-être au nombre de brasseries spécialisées qui apparaissent dans les villes et les villes du pays.