Quel restaurant choisir ? 10 excellents établissements en Afrique du Sud

L’Afrique du Sud possède une gastronomie riche et savoureuse : mais quel restaurant choisir ? Pour ne pas perdre de temps à chercher les bons plans, suivez notre guide !

9th Avenue Bistro (Morningside, Durban)

Incontournable de la scène restaurant de Durban, ce bistrot est dirigé par un couple marié, Graham et Gina Neilson. Des ingrédients de saison et locaux sont utilisés pour créer des plats sensationnels. Le menu de dégustation est toujours gagnant. Le risotto aux crevettes attire à juste titre les fans.

Coobs (Parkhurst, Johannesburg)

Le chef James Diack est réputé pour sa cuisine éthique dans son magnifique bistrot urbain. La plupart des produits, y compris le porc, proviennent de la ferme familiale. Vous savez donc que ce que vous obtenez est frais et sain. Le menu de saison change constamment, vous pourrez savourer l’épaule de porc braisée lentement ou le confit de porc servi avec des plats remarquables comme la cuisson de pommes de terre truffées. Les pâtes faites maison avec des sauces innovantes plairont également.

DW-Eleven 13 (Dunkeld, Johannesburg)

Le domaine du chef Marthinus Ferreira est une cuisine raffinée, accessible et sous forme d’assiettes de dégustation de saison. Si vous êtes un amateur de vin, le sommelier vous proposera des choix lointains, mais l’option d’appariement sans alcool est une touche généreuse pour ceux qui n’en boivent pas.

Gemelli (Bryanston, Johannesburg)

L’un des joyaux de quartier les plus populaires de Johannesburg, et l’un des restaurants les plus en vue. Lieu branché, nourriture toujours excellente et ambiance animée : Gemelli a tout pour plaire. Inspiré de la cuisine italienne, le menu utilise les meilleurs ingrédients pour plaire aux clients avec une gamme de plats délicieux comme les calamars maison, les assiettes à partager, les risottos, les pâtes et les plats principaux comme le ventre de porc tendre.

The Test Kitchen (Woodstock, Cape Town)

Numéro un pour la sixième année consécutive, cet établissement innovant sert de la nourriture meilleure que jamais. Bien que manger dans le meilleur restaurant du pays puisse paraître intimidant, cela semble être la chose la plus simple au monde, et l’emplacement dans le quartier relativement populaire de Woodstock contribue à atténuer les formalités. De l’accueil chaleureux dans la salle «obscure» au final dans la salle «lumineuse», l’équipe, dirigée par les chefs Luke Dale-Roberts et Ryan Cole, vous emmènera dans un voyage culinaire autour du monde.

Restaurant Mosaic, The Orient (Elandsfontein, Pretoria)

L’histoire créative rencontre la technique parfaite dans l’un des restaurants de Pretoria. Ce lieu enchanteur de Chantel Dartnall dans cet hôtel de choix situé dans le Gauteng, vous mettra à l’aise. Dans un traitement spécial pour les sens, son exquise sélection d’ingrédients sud-africains saisonniers met en valeur un amour profond pour la nature et toutes ses richesses. Le sommelier primé Moses Magwaza est également à surveiller 😉

Republik (Durban North)

Être nommé un meilleur restaurant de hamburgers n’est pas une récompense à prendre à la légère, et Republik tient ses promesses. Ici, la viande 100% naturelle, nourrie à l’herbe, provient de sources éthiques et constitue la base même du paradis du hamburger. Si vous n’aimez pas les succulents pâtés au bœuf, vous aurez également la possibilité de manger de l’agneau, de l’autruche, du poulet et des légumes, sans oublier les condiments délirants comme la confiture de bacon et le chocolat au piment.

Marble (Rosebank, Johannesburg)

Visitez Johannesburg et il y a un lieu que vous devez visiter. Le chef David Higgs crée un parcours sur le gril avec sa chaleur au feu de bois et sa fumée. Les saveurs complexes vont du thaï à l’argentin, au japonais, équilibrées par des touches locales. C’est un lieu somptueux qui attire les habitants les plus branchés de la ville. Ne manquez pas la liste des vins et le bar à alcools bien approvisionné.

Greenhouse, The Cellars-Hohenort (Constantia, Le Cap)

Les chefs Peter Tempelhoff et Ashley Moss créent l’art dans l’assiette de ce luxueux hôtel. Un lieu idéal pour les visiteurs en Afrique du Sud, cet espace luxueux s’inspire des océans, des fermes et des vergers du comté. Parfois théâtraux, parfois déconstruits, toujours délicieux, les plats surprennent et impressionnent. Attendez-vous à des œufs d’autruche avec des truffes Karoo et du céleri.

La Colombe (Constantia, Le Cap)

Véritable favori des fans, ce lieu réputé sur les vignobles de Constantia jouit d’une reconnaissance mondiale depuis de nombreuses années – et à juste titre. L’espace confortable et élégant offre des touches de théâtre dans le voyage multisensoriel du chef exécutif James Gaag et du chef mécène Scot Kirton. Bien que les plats puissent apparaître dans des nids ou des bouffées de fumée, leurs délicieux arômes et textures restent la véritable raison pour laquelle vous irez à ce restaurant.